Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha pubblicato i dati relativi alla produzione e all’export del Gorgonzola nel 2024, confermando un andamento positivo sia sul fronte interno che internazionale. La produzione ha registrato una crescita costante, accompagnata da un incremento significativo dell’export verso diversi mercati strategici.
Nel terzo trimestre del 2024, la produzione complessiva di Gorgonzola Dop ha raggiunto un totale di 3.860.162 forme, con un aumento dell’1,10% rispetto allo stesso periodo del 2023 e del 3,53% rispetto al 2022. Questo dato evidenzia una crescita continua per uno dei formaggi più rappresentativi del patrimonio caseario italiano. Solo nel mese di settembre 2024, sono state prodotte 462.000 forme, di cui 323.637 in Piemonte e 138.363 in Lombardia, le due regioni principali di produzione.
Un dato particolarmente interessante riguarda la variante Piccante del Gorgonzola, che ha rappresentato il 13% della produzione totale nel mese di settembre, con circa 62.000 forme prodotte. Questa cifra mostra una crescita straordinaria del 53% rispetto allo stesso mese del 2023, confermando il crescente apprezzamento di questa variante più intensa e saporita del Gorgonzola sia in Italia che all’estero.
Il Gorgonzola Dop si distingue anche per le sue ottime performance sui mercati internazionali. Nei primi sei mesi del 2024, le esportazioni hanno toccato quota 1.067.333 forme, registrando un incremento del 4% rispetto al primo semestre del 2023. L’export verso i Paesi dell’Unione Europea continua a essere preponderante, con 918.583 forme spedite, in aumento del 3,4% rispetto al 2023. Tra i mercati europei, la Francia si conferma il principale acquirente, con oltre 248.000 forme importate (+2,3%), seguita da vicino dalla Germania, che ha importato oltre 231.000 forme, segnando una crescita del 5,9%. La Spagna, con più di 81.000 forme importate, ha visto un incremento significativo del 7,9%.
Oltre ai mercati europei, il Gorgonzola sta guadagnando terreno anche in Paesi al di fuori dell’Unione Europea. Nei primi sei mesi del 2024, sono state esportate verso mercati extra-UE un totale di 1784 tonnellate di Gorgonzola, equivalenti a 148.666 forme, con un incremento del 6,8% rispetto al 2023. Il Giappone si conferma il primo mercato extra-UE per il Gorgonzola Dop, con quasi 22.000 forme importate, nonostante un lieve calo dello 0,8% rispetto all’anno precedente. Gli Stati Uniti, un mercato strategico per i formaggi italiani, hanno importato poco meno di 16.000 forme, con un leggero aumento dello 0,4%.
Un dato rilevante è la crescita delle esportazioni verso il Regno Unito, che ha importato oltre 19.000 forme di Gorgonzola nel primo semestre del 2024, con un incremento del 13% rispetto all’anno precedente. Questo dato assume particolare importanza in un contesto post-Brexit, dimostrando che il Gorgonzola continua a mantenere una forte presenza nel mercato britannico nonostante le nuove sfide commerciali.