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Le Aree Forestali di Infiltrazione, ovvero terreni agricoli di alta pianura con suoli molto permeabili, sono attrezzate con una rete di canali disposti come i denti di un pettine, alternate a file di alberi e arbusti. L’acqua prelevata da fonti esterne viene fatta defluire attraverso queste strutture per facilitare la sua infiltrazione nella falda freatica.
L’argomento è stato affrontato al convegno del Meeting di Rimini intitolato “Come conservare, utilizzare e condividere una risorsa così preziosa come l’acqua?”. L’evento ha registrato la partecipazione di rappresentanti del mondo istituzionale, accademico e delle imprese, spingendo l’attenzione verso una risorsa vitale sempre più scarsa a causa dei cambiamenti climatici. Il Giangiacomo Pierini, direttore Corporate Affairs & Sostenibilità di Coca-Cola HBC Italia, uno dei relatori dell’assemblea, ha illustrato l’iniziativa:
“L’acqua è preziosa per la nostra impresa per questo abbiamo investito 500 milioni di euro in tecnologie e processi per usarne il meno possibile. Tutti noi dobbiamo fare di più per risparmiare acqua a livello industriale e per questo abbiamo presentato le Aree Forestali di Infiltrazione. Queste vedranno la luce in collaborazione con il consorzio di bonifica veronese, vicino al nostro stabilimento di Nogara (il più grande in Europa), e ci permetteranno di reintegrare la falda con 800 mila metri cubi d’acqua che potrebbero raggiungere i milioni e mezzo. In questo modo compenseremo più che adeguatamente l’acqua che preleviamo dalla falda profonda”.
Le AFI oltre a ricostituire il patrimonio idrico sotterraneo, offrono, grazie alle piante, la possibilità di ridurre di CO2 in atmosfera, di migliorare il paesaggio e di incrementare la biodiversità.
Lo stabilimento Coca-Cola HBC Italia di Nogarausa 5 pozzi che attingono da falde acquifere profonde per la produzione di bevande. La fabbrica di Nogara consuma 1,59 litri d’acqua per litro di bevanda prodotta, utilizzando per le bibite 2/3 dell’acqua estratta annualmente. L’acqua rimanente, dopo essere stata purificata, viene restituita nel fiume Tartaro, tornando così a disposizione della comunità che può utilizzarla per l’irrigazione dei campi della zona, nel rispetto delle autorizzazioni rilasciate dagli enti competenti. Lo stabilimento di Nogara è inoltre in linea con i requisiti dell’Alliance for Water Stewardship (AWS) che certifica una gestione responsabile della risorsa idrica.
“Non utilizziamo l’acqua dell’acquedotto, la preleviamo in profondità, la utilizziamo per le nostre bevande e l’eccesso, viene rimesso subito in natura. L’area forestale di infiltrazione ci consente di aumentare la ricchezza della falda con 800 mila metri cubi, che diventeranno un milione e mezzo di metri cubi d’acqua, andando quindi a più che compensare l’acqua che preleviamo.”
“La sostenibilità è la lente attraverso la quale vediamo lo sviluppo della nostra impresa, e deve essere considerata nelle sue tre dimensioni: economica, ambientale e sociale. Gli investimenti nell’infrastruttura e nello stabilimento, ma anche in iniziative come l’area forestale di infiltrazione, sono visioni a medio e lungo termine. Riteniamo che possiamo e dobbiamo fare impresa sempre tenendo presente le tre dimensioni della sostenibilità. Senza una di queste, non esiste la vera sostenibilità”.