Ieri, nel corso della riunione del Board dell’International Pasta Organisation (IPO) tenutasi a Praga, Raffaello Ragaglini è stato confermato Segretario Generale di IPO per il quadriennio 2019-2022
Tra le attività più rilevanti promosse dall’IPO vi è l’organizzazione del World Pasta Day, appuntamento fisso ogni 25 ottobre dal 1997, ideata per celebrare l’importante ruolo svolto dalla pasta: nutrire il mondo e capacità di adattarsi a ogni cultura.
L’International Pasta Organisation è un’Associazione senza scopo di lucro, fondata nel 2005, che si propone di promuovere il consumo e la conoscenza della pasta nel mondo, i suoi effetti benefici, inoltre l’IPO si propone di salvaguardare l’immagine dell’industria della pastificazione a livello internazionale.
Ad oggi l’IPO vanta l’adesione di 26 membri in rappresentanza di 18 paesi (Argentina, Belgio, Brasile, Canada, Cile, Colombia, Costa Rica, Francia, Germania, Iran, Italia, Messico, Portogallo, Spagna, Turchia, Stati Uniti, Uruguay, Venezuela) e le due Federazioni europee degli industriali pastai (UNAFPA) e degli industriali semolieri (Semouliers).
Ogni anno una città diversa viene eletta a “capitale mondiale” della pasta per accogliere produttori, rappresentanti della comunità scientifica e gastronomica, Istituzioni e stakeholders da tutto il mondo. Ieri l’IPO ha annunciato che l’edizione 2018 del World Pasta Day si terrà a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti.
“La pasta è un cibo universale, ricco di storia e cultura, sempre più simbolo di una sana alimentazione, il cui consumo è in continuo sviluppo, grazie anche ai suoi valori nutrizionali riconosciuti a livello internazionale”, commenta Raffaello Ragaglini. “Come International Pasta Organisation festeggeremo questo prodotto straordinario anche a Dubai, dove il consumo di pasta è cresciuto del 33% negli ultimi 5 anni. Il World Pasta Day sarà l’occasione per presentarlo come il cibo perfetto per tutte le culture, vero e proprio alimento del futuro, che unisce al gusto e convivialità anche un approccio al cibo nel segno del benessere e della sostenibilità. Ringrazio gli associati all’IPO per aver rinnovato la loro fiducia nei miei confronti.”, conclude Ragaglini.