Parte la seconda edizione nazionale di TheFork Festival, look organizzato da TheFork, la piattaforma di TripAdvisor specializzata nella prenotazione online dei ristoranti in Italia ed Europa. La manifestazione, che inizia domani e dura fino al 25 marzo, propone la possibilità di andare in 500 ristoranti con uno sconto del 50% e si svolge in collaborazione con American Express (Amex).
Per un mese quindi gli utenti che prenoteranno attraverso il sito www.thefork.it e l’applicazione mobile pagheranno le metà del conto, bevande incluse, nei locali che hanno aderito. Inoltre, 30 top chef proporranno menu speciali a prezzi agevolati per permettere di avvicinarsi all’alta ristorazione.
«TheFork Festival è un appuntamento per permettere al pubblico italiano di scoprire le eccellenze culinarie del territorio e le cucine gourmet», dice Almir Ambeskovic, country manager di TheFork Italia, che ha 8 mila ristoranti affiliati nella Penisola, dove è presente da circa un anno. «Un vantaggio economico prenotando con la nostra piattaforma c’è sempre, durante tutto l’anno: ci sono 1.500 ristoranti che offrono sconti ogni giorno che vanno dal 20% al 30% e stiamo lanciando un’iniziativa per proporre sconti del 50% il martedì, un giorno in cui le persone escono meno a cena. Quello che offriamo è la possibilità di riempire i locali grazie allo sconto che è uno strumento di marketing che può portare benefici».
In Italia l’obiettivo a lungo termine è creare una rete di 40-50 mila locali. La piattaforma, che conta 8 milioni di utenti al mese in tutta Europa, propone ai ristoratori diversi tipi di contratti: si parte da uno base in cui si paga solo una commissione per ogni pasto consumato grazie alla prenotazione su TheFork, in base al prezzo medio, per arrivare a servizi premium a pagamento.
Tutti i locali aderenti al Festival fanno parte del circuito American Express, che si farà carico per tutta la durata dell’evento del 50% del costo della prenotazione che i ristoratori devono sostenere, e offrirà vari vantaggi ai titolari delle carte: per esempio la possibilità di accedere dal 12 febbraio in anteprima esclusiva al servizio di prenotazione e l’accredito di 500 punti Yums del programma fedeltà di TheFork, anziché 100, a fronte della prima prenotazione.
«Questa collaborazione crea valore sia per il titolare sia per i locali del nostro circuito perché gli mettiamo a disposizione una clientela con una capacità di spesa alta», osserva Giacomo Massai, direttore commerciale esercizi convenzionati American Express. «Il mondo della ristorazione è importante per noi: è in crescita del 6,5% per quanto riguarda il giro d’affari e del 5,5% per numero di transazioni con le nostre carte».
di Irene Greguoli Venini “Italia Oggi”
